혁신 (이탈리안 스시)
진동 소금과 이탈리안 일 · 후리지오
야마가타 현 쇼 나이 바닷가의 해산물을 메인으로 한 사계절 재료가 오쿠다 이탈리아에서 빛났다 있습니다. 새로운 감각의 이탈리안 & 오일 초밥 가게 일 · 후리지오을 야마가타 현 쓰루 오카시에서 영위하고 오너 셰프 오쿠다 마사유키 씨. 이번 무대를 도라노몬에 옮겨 일본의 물고기들을 다양한 재료와 함께 30 종류의 올리브 오일과 100 종이 넘는 세계의 소금을 구분하여 오쿠다 월드를 펼칩니다. 생선이나 珍魚 사계절의 재료를 종류 · 조리법에 따라 구분 재료의 향과 맛을 궁합 극대화 오쿠다 요리사의 묘미를 즐길 수 있습니다.
점포 정보
카테고리
장르
시설 · 서비스
이용 장면
영업 시간
平日：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:00～23:00（L.O.22:00）
土日祝：12:00～15:00（L.O.14:00）、17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：月
전화
좌석 수
14席
평균 예산
ランチ：¥1,800 / ディナー：¥4,000
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비고
外国語メニュー：英語/中国語/韓国語
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