築地魚河岸の卸売・市場人として、半世紀以上にわたり旬の魚のうまさを伝えてきた、「魚河岸 山治」が手がける初の鮨店。目利きのプロである「魚河岸 山治」が仕入れを手掛け、握りのプロである中目黒「鮨 つきうだ」の大将・月生田光彦がメニューをプロデュース。磨きのかかったうまい鮨を、立喰いで気軽にお召し上がりください。