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虎ノ門横丁

パスタ&バル

si si 煮干啖

熟成肉という新たな食の潮流をつくった「カルネヤ」の高山いさ己シェフが手掛けた、旨みたっぷりの煮干しパスタ「にぼたん」。肉料理に合わせる煮干しソースをつくった際、ソースに使わない煮干しの頭とワタをフレークにしたところ「パスタに合いそう」と考案された一品。まぜそばのようにまぜ方をアレンジしたり、辛味オイルなどで味に変化をつけたりと、好みの味を追求してお楽しみください。虎ノ門店では、にぼたんの具材をパンで挟んだ「にぼパン」のほか、本格的な肉料理やイタリアンのおつまみ、自然派ワインが味わえます。

店舗情報

営業時間

平日:11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~22:00(L.O.21:30)
土・祝:11:00~15:00(L.O.14:30)、18:00~21:00(L.O.20:30)
※7月8日(月)、7月22日(月)臨時休業

定休日:日

電話
座席数

12席

平均予算

ランチ:¥1,000 / ディナー:¥3,000~¥5,000

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